Житие-бытие
в станице Староминской самый информативный сайт Староминского района
Краснодарский край,
станица Староминская. 353600.
Кстати мы находимся в 70км от города курорта Ейск, Азовское море! Недалеко от нас Российский”Лас Вегас” месторасположение на карте интерактивная карта план станицы
Сайт НЕОФИЦИАЛЬНЫЙ Здесь выражается НАРОДНОЕ МНЕНИЕ
Администрация сайта не несёт ответственность за достоверность
информации размещённой на его страницах. Возможно это шутка или вымысел.
Петрушка — также известное огородное растение. Все части петрушки используются в домашнем консервировании как витаминное и
пряноароматическое растение.
Химический состав: Свежие листья петрушки содержат много каротина, витаминов С, В1, В2, B6, PP, К, белок, жирные и эфирные масла, сахар, экстрактивные
вещества, фитонциды, пектин, клетчатку, гликозиды, минеральные соли. По содержанию питательных веществ петрушка занимает ведущее
место среди овощных культур.
Лечебно-профилактические свойства: Ее используют в лечебных целях благодаря высокому содержанию каротина (до 10 мг/100 г). Витамина С в петрушке в 5 раз больше, чем в лимоне.
Высоким содержанием питательных и биологически активных веществ отличаются и корнеплоды, хотя они и уступают листьям в этом отношении.
Использование петрушки в пищу улучшает работу органов пищеварения, почек, сердечно-сосудистой системы. Улучшается зрение, состояние кожи.
Эфирные масла, гликозиды петрушки обладают сильными дезинфицирующими, мочегонными и отхаркивающими свойствами, повышают тонус гладких мышц.
Экстрактивные вещества петрушки способствуют растворению камней в почках.
Сок петрушки снимает воспаление кожи и волдыри после укусов насекомых, укрепляет десны, регулирует процесс кроветворения, усиливает
функции всех желез внутренней секреции, особенно щитовидной и надпочечников.
Не без основания утверждают, что 1 г петрушки полезнее 1 кг таблеток.
Побочное действие и противопоказания:
Технологические свойства:
Хранение:
Петрушка маринованная
4 стакана воды, 1 стакан 9%-ного уксуса, 40-80 г соли, 40-100 г сахара, 2-4 зубчика чеснока, 2 лавровых листа.
Готовить, как сельдерей маринованный.
Петрушка сухим посолом
1 кг петрушки, 200—250 г соли. Готовить по рецепту "Сельдерей сухим посолом".
